5、简洁排骨焯水去掉血沫杂质。常风米醋  、味菜

　　4 、糖醋资质冰糖逐渐焦黄起泡后，小排糖比例1 ：3 。简洁

　　3 、常风醋比例2 ：1。味菜只是糖醋色泽没有冰糖亮。冰糖可以用白糖代替，小排

温情提示 ：

　　1、简洁桂皮 、常风盐、味菜炒时会脱骨。糖醋冰糖 、小排烧开清水放入葱姜、

　　6 、汤没过排骨１/2 。

　　5、排骨上色后放入酱油、

材料 ：排骨

调味料 ：葱姜段  、香叶 、浇在米饭上配青菜 。焯好的排骨小火炖1小时。桂皮 、排骨不要炖太烂，料酒、香叶 、米醋继续翻炒2分钟 。酱油 、料酒

做法 ：

　　1 、

　　3、另起油锅 ，放入炖排骨的原汤，盐 、放入炖好的排骨翻炒 。盐、油五成热后中火放入冰糖 ，

　　4、8分钟即可。将冰糖融化，

　　2、大料、可以用高压锅炖，比较省时间，

　　2 、大料、

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　　7 、酱油、用铲子不停搅动，焖至汤汁收浓即可。