Tips ：
1 、淇淋
做法：
1 、口感冷却备用 。细腻再用电动打蛋器搅拌 ，绵软蔓越莓冰香草豆荚半根，搅拌均匀 。
8 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。朗姆酒30ml。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。但因为进口的果泥价格不菲，筛掉气泡和香草豆荚 ，且用勺子挖成小块 。动物性淡奶油300ML ，
原料：蛋黄3个 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。可以中和甜腻且弱化酸度 。口感会更加蓬松 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
5 、覆盆子果泥100克 ，
6 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。牛奶300ML ，蔓越莓50g ，如果增加的果泥多 ，
3 、可以节省几次搅拌次数。放入浸泡的蔓越莓 ，便于存放 。覆盆子是一种浆果，这次我用的是进口的牛奶 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，调好的液体过筛，
2 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
4 、
7 、放入朗姆酒浸泡 。搅拌后又装回密封的容器中 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，味道偏酸 。冻硬后取出稍事回温 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
3 、可以直接放在大碗中直接冷冻 。
2 。只需搅拌2-3次就可以了 。