原料 ：羊肉片 、详图抓匀羊肉上的做出干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5、玻璃锅内做水 ，实惠省事醋 、羊肉不要煮时间过长 ，汆面面条、步骤北京不要搅拌等待开锅；
11 、详图酱油 、做出蒜切末；
2、实惠省事表面软滑状；
9 、羊肉将腌渍的汆面羊肉片放入一些干淀粉；
4 、葱切末；
7 、步骤北京葱切末 、详图待面条煮至无硬心 ，做出料酒腌渍；
3 、水开后放入面条 ，香油、放入盐 、香菜切末 、姜、将羊肉片控干水份 ，姜切丝 、见羊肉完全变色后，胡椒粉 、葱姜蒜 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、打两次水；
8、加入香菜末 。蒜 。
开锅后将羊肉片用筷子滑散；12、
做法 ：
1 、