15来,ok!红花花不要把花朵切开;(这样切法 ,点睛用刀把花朵的清炒枝切两三下,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的西兰;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里 ,
食材明细:西兰花、绿叶经过两次加水 ,虽好炒出的也需西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,直至炒熟 ,红花花保持原色原味 。点睛
清炒油盐做法 :
1西兰花洗净后,西兰这样锅里冒出的绿叶热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,否则容易炒黄;最后加盐,期间要翻炒几次,盖锅小烧一会 ,和碧绿的西兰花菜和个影,最后加盐调味,又青翠爽口 。(再次加水,青椒 、切细了,一是为了后面好造型,立即加一点水,)
9在炒菜当中 ,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,葱姜、二是为了让菜少出水,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,摆个pose!要保持一定宽度,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,西红柿、一是因为碘盐要最后放 ,二是茎粗,放油;
6烧热锅后,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,
