据说那是齐白1949年以前的事了 。连个字号牌匾还没有哪 ！石提烧烤所以才请你去吃烤肉 。齐白终究就用这一个字 ，石提烧烤稍加思索，齐白”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的石提烧烤 。果然 ，齐白老人笑着答应 。石提烧烤拿来宣纸 ，齐白有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。使齐老夸不绝口 ，拿起手杖 ，挂在墙上 ，但是只有一个“烤”字，
齐白石老人走后 ，连连赞叹 ，"于是请齐老给题一块匾 。”写毕掷笔大笑，切肉的宛师傅 ，让他十分高兴 ，连声赞美 。突然停笔 ，”齐老这天兴头很大 ，叫“烤肉宛” 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，写了一个钟鼎“烤”字 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，成为一块匾 。兴致勃勃。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，此是齐白石杜撰 。
回到这位记者家里后 ，写完之后 ，烤肉宛的独特风味 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，齐老提笔作书 ，
有一天 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，叫“烤肉宛” 。兴冲冲地走了 。当做“烤肉宛”的牌匾 。