3、肉肠锅内烧开水 ，咸蛋
9 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。
10 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋蚝油 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，食盐 、白糖 、中间高四周低 ，生抽 、
8、
6 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
5 、
2 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。芝麻辣椒油
做法 ：
1、生姜 、底部铺平即可（我的盘不平，
4、粉有些厚了）
7、清水200克
配料 ：瘦肉 、葱头
调料：食油、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。
材料 ：粘米粉50克 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。