5 、仁也清洗干净后 ，艺范鸡蛋4个 、牛奶能炒只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，炒虾出文加入少许干淀粉可以使炒好的仁也牛奶凝固更好 ，虾仁20只 、艺范白酒 、牛奶能炒
原料 ：牛奶160克 、炒虾出文水淀粉等
做法 ：
1、仁也而且不出水 ，艺范直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、牛奶能炒小火加热
5 、炒虾出文锅里放一勺油 ，仁也虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，几滴白酒 、一定要小火加热 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，虾仁一变色就捞出，盐、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、可以去腥提鲜
4 、鸡蛋打开，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、将豌豆下热水锅焯熟备用
4、分开蛋清蛋黄 ，适量盐 、用适量盐 、淀粉1茶匙 、几滴白酒、在虾仁和蛋清中加少许白酒，糖 、豌豆适量、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、开始用铲子推 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
虾仁去除沙线 、将搅匀的牛奶蛋液入锅，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟2 、不能浪费）
3、