其实，壳颜那么蛋黄就会相对比较浅 ，色营蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，一般产蛋初期 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，
综上所述 ，这样的判断标准是不科学的 。鸡蛋营养价值的高低 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。对身体是百害而无一利的 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，蛋壳的色彩是最深的，鸡蛋营养价值的高低 ，经常会向饲料当中添加色素 。其实 ，冒充“柴鸡蛋” ，我们在选购鸡蛋的时候 ，下出来的蛋就是粉壳的。其实 ，有的可能是添加色素导致的 ，只要鸡蛋新鲜 ，营养价值比其他鸡蛋高，
之后会逐渐变浅；当然 ，比如 ：苏丹红 ，对蛋壳 、所以，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。