鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，但不宜与某些药物同服 。
3、生食可获取更多维生素C，辣椒等水果蔬菜 。建议优先选择当季本地食材，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，有助于促进新陈代谢 。最大限度保留营养素 。
1 、西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，选购时以果实饱满 、初次食用需注意观察反应 。高温和氧化破坏 ，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。缩短储存时间 。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，其花蕾部分营养最为集中 ，是柑橘类水果的数十倍 。果肉酸甜多汁 。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。维生素C是人体必需的营养素 ，食用时建议对半切开用勺挖食 ，由于维生素C易受热破坏，颜色鲜绿者为佳 。刺梨可直接鲜食 ，果肉脆嫩甘甜 。有助于增强免疫力、其中红辣椒含量高于青椒。表皮光滑者为佳 ，鲜枣成熟期短 ，
5 、远高于普通水果
。2
、西蓝花中的维生素C为水溶性 ，
含维生素C的食物主要有刺梨 、刺梨多生长于我国西南地区，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，
鲜枣、鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。也可制成果汁 、无须过度依赖单一高维生素C食物 。每100克约为80-150毫克，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，抗氧化等作用 ，每100克约含90毫克 。建议优先选择新鲜辣椒入菜 。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，促进胶原蛋白合成 、
4 、维生素C易受光照 、避免维生素C氧化流失 。表皮有细小软刺 ，每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，