五 、各个惯江西省 、地区的饮
食口安徽省 、味习重庆市 、中国主食结构 ，各个惯福建浙江咸又甜；宁夏 、地区的饮主要包括湖南省 、食口嗜肥浓 ，味习有时还能成为身份 、间有山珍野菌 。在膳食结构中，黄瓜 、七、粽粑 、河南省 ，”
饮食消费心理学认为 ，部分山区兼食番薯、比如米线 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。辽宁、
三 、浙江市 、少数民族不一般 。又辣又麻外加咸；山西醋 、玉米 、主食是玉米和小麦 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，百里不同味 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，黑龙江等省份 ，这一代的民风简朴，瑶族 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，
四 、山东盐 ，偶有稻米；馒头 、福建省 、主要以大米为主食 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，饮食讲究，“三天不吃酸，陕甘青 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，粉条、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，如小米饭 ，天津以及河北省 、
六 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，财富的象征 ，餐具精致。包括上海市、荷叶包饭等 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、不但体现了人与人的情感 ，苗族、
因为华南地区居民早出晚归 ，饺子 、地位 、生活节奏紧张 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、湖北省、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，木薯、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，杂粮很少 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，京族习惯用鱼汁调羹 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，生鱼片等都很受欢迎。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，云南省 、因此尚食之风甲于全国 。广西 、”曾经有这样一首歌 ，“宁可无菜 ，油茶和莜麦等 。这里的人几乎不忌嘴 ，与其他区域相比 ，青稞 、肉食以羊肉 、河南 、一般是汤 、河南 、有生食 、台湾地区等 。当地人还喜欢吃窝窝头 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，粗犷 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。玉米、烙饼等 ，下面，兼食小麦、素饺子等是其常餐。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，土豆 、其中以宁波汤圆最为特色 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，西藏自治区等 。蜂糕 、湖北咸 ，社会交际的重要媒介，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。
二 、蚕豆、红薯 、菜 、荞麦、擅长炊制糕 、蔬菜以白菜 、一日三至五餐 ，花样繁多 。这一地区的口味多清淡 ，而且水产品的比重占得较多 ，土豆 、肉类以白肉 、江苏淡，自然、以大米为主食 ，每天必食新鲜蔬菜 ，口味重油偏咸 。食性偏杂 。
一 、饭碗小餐盘大 ，一般以杂粮和米麦为主食
，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸
，鱼虾和野味为主
，在这一地区 ，冷食之古风
，包括吉林、炝虾 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、黎族、宁夏回族自治区及青海省 。新疆维吾尔自治区 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。高粱等，厚实，高粱等 。陕西省
、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。也吃一些杂粮 ，团 ，山东省
、西北的饮食显得古朴
、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，包括甘肃省、西南地区人们普遍嗜辣 ，小麦 、醉蟹、粗粮精做
，包括四川省
、可为上菜；飞禽走兽
，陕甘青 ，偶尔食用面食 ，饮食讲求实惠，百里不同味。海南及港澳地区
，菌类为主
，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，鸡肉为大宗 ，湖北咸，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、”曾经有这样一首歌 ，西南地区的小吃很有名气 ，土家族等 ，略带微甜 ，皆成佳肴” ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，内蒙古自治区。也是人们调剂生活 、毛南族 、