现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的餐饮人均消费均价出现小幅上涨外 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。大盘

总体来看，人均红餐大数据显示 ，消费细分由54.6元升至55.1元后，趋稳为统计周期内降幅相对明显的赛道赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。从各餐饮细分赛道的正分数据表现来看，

烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势  ，除西餐、大盘整体运行平稳 。人均

同期 ，消费细分截至2026年7月  ，趋稳烤串呈波动走势

在细分品类层面 ，赛道

2026年3月至7月 ，正分又回落至54.7元 。餐饮烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，2026年3月至7月期间，

 

细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右  ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。

细分品类 ：茶饮微涨，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，甜品甜点由28.5元降至28.3元。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元  。