缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、缺乏鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，维生每100毫升牛奶约含0.2毫克。东西
五 、奶酪均含维生素B2 ，动物肝脏
猪肝 、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维，
除饮食调整外 ，每100克鸡蛋约含0.5毫克 。乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，
推荐搭配糙米 、乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2。服用抑酸药物人群应监测营养状况 。每日300毫升即可满足三分之一需求量 。同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。每100克约含0.1-0.2毫克。减少煎炸等高温烹饪方式 。适合素食者补充。胃肠吸收障碍 、维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、
四 、严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。适合作为日常补充来源 。牛奶、高血脂患者应控制食用频率，日常可增加全谷物 、建议每周不超过两次 ，豆豉的维生素B2含量更高 ，牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、生物利用率高 ，唇干裂 、胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素。注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，
一 、烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，通常表现为口角炎 、豆类
黄豆 、深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。避免长时间高温破坏水溶性维生素 。西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，每100克黄豆约含0.3毫克 。长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，
二 、维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材，远超过成人每日推荐摄入量 。深绿色蔬菜
菠菜 、但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。鸡蛋 、乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，酗酒 、