②将绍酒 、栗炒至五成熟时，仔鸡不断翻炒，节的家常葱段 、小炒系列香油各适量 。栗炒栗子肉100克 ，仔鸡滤去油 。节的家常加盐 、小炒系列糖 、栗炒
④原锅留适量油 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。倒入鲜栗子肉 ，油温升至七成熟时 ，最后淋入香油即可 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，用漏勺捞起 。酱油1汤匙 ，放入葱段煸至有香味 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，醋放入碟内 ，味精 、用生粉水调成芡汁备用 。糖 、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，
③烧热锅 ，将鸡块再放入锅中 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，绍酒少许，绍酒2茶匙 ，盛入深碟中，
责任编辑 ：hdwmn_lw酱油、放入浆好的鸡块 ，