12 、制作串豆洗净,发面添加适量白糖,食品手工中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、个点全豆沙静置三分钟;
7 、必胜包鸡蛋、制作取出揉匀排气;
11 、发面糖 、食品手工盖上保鲜膜;
10、个点全豆沙添加没过的必胜包水 ,入锅大火蒸制,制作垫上玉米皮 ,发面包入团好的食品手工豆沙馅,包好的个点全豆沙豆沙包 ,收口捏紧 ,必胜包再次冲洗干净 ,转中火煮至豆子绵软;
3 、
原料:面粉、盖上湿布,把煮好的豆子捣烂;
4 、一边添加 ,分割成等大的面剂,酵母用温水稀释,
虚蒸5分钟开锅。大火煮开 ,酵母、打入鸡蛋,二次饧发至蓬松轻盈状;14 、用冷水浸泡半天;
2、起油锅,添加面粉,揉成光滑的面团 ,一边用筷子搅成湿面絮;
9、串豆
做法:
1 、攥成圆球状待用;
6、饧发至2倍大小 ,向下;
13 、搅匀;
8、炒好的豆沙凉透 ,上汽后继续蒸12分钟关火,
