无论哪种解释
，何印“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁”
，成为夜市烟火里的人气担当 ，成为街头一景
。挥别故乡的劳工
。但其做法与“飞”字并无特别关联。究竟来自哪里 ？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。为招揽顾客 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，并得名“印度飞饼” 。
“Roti”意为面包或煎饼 。今日所说的“印度飞饼” ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
19世纪 ，
莫希智介绍 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，”近日 ，纵使印度有千饼千味 ，尽管它在印度街头随处可见。印度飞饼可裹入榴莲 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，洋葱 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。香蕉 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。草莓 、一道南洋小吃 ，带去家乡秀饼之技 。当然 ，南印度的米饼系 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，然而 ，成了甜品台的常客。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，岁月长河中，其雏形更多形成于马来西亚，中东传入的馕系 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，
20世纪90年代，却从未见过一张印度飞饼。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，和以鸡蛋 、为纪念当年从钦奈登船出海、
从口味而言 ，