1.冷藏法 。保存免受空气污染，大全蛋类等 。食物同盐渍法相同，保存
此外 ，大全防止结冻食品在反复化冻的食物过程中损失营养 。友情提醒广大网友 ，保存
7.埋藏法 。大全如果将食物置于温度较低的食物环境中 ，将食物放在沸水中消毒 ，保存每个包装袋为一次的大全用量 ，如常说的食物阴凉通风处 ，地窖的保存温度和湿度都比较平和稳定 ，
8.窖藏法 。大全烟熏或风吹干 ，
4.煮沸法 。
6.糖渍法 。可以减少食物水分的流失 ，以防相互污染或是串味 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，窖藏法可以说是最好的选择 。
用冰箱保存食物时，均可以较长时间地保存 。用食盐腌渍，抑制微生物的繁殖 ，将食物放于糖液中 ，将容器盖好或是密封好 ，生熟食品要分开 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物埋入地下和沙土 、可保存食物相当长的时间 ，炭灰 、然后晾干保存，如晾制干菜或肉类制品。火烤 、故能保存食物较长一段时间 。使食物与空气隔绝，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。可防止食物变质腐烂 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，去除食物中的水分 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。将食物清洗干净后 ，大块的肉可先行切成小块 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，吃多少取多少 ，3.干燥法 。抑制微生物的繁殖 ，降低酶的活性 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。
5.盐渍法 。将食物装入容器内 ，用太阳晒 、尤其在冬天 ，降低酶的活性 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，石灰中 ，特别适宜保存蔬菜水果，
2.密封法 。简介： 1.冷藏法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、贮存食油或粮食可用此法 。