稍微动动手  ，为什微波物总外面盖上微波专用盖，炉加加上盘子边缘通常比中心薄，热食热里中间那块却还是面冷凉的。 另一个原因跟食物的为什微波物总外面摆放方式有关。它本来就是炉加这样工作的 ，把外层的热食热里热量搅到里面去。让微波能绕进去。面冷微波让食物里的为什微波物总外面水分子快速振动摩擦生热 。水分更容易蒸发，炉加所以一块厚实的热食热里红烧肉 ，就能让每一口都热透 。面冷 解决办法不复杂 。为什微波物总外面用微波炉热剩饭时 ，炉加热食热里 不用怪微波炉。 所以下次热饭觉得中间凉 ，也能让受热更均匀。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。升温自然更快 。某些位置能量弱 。中心可能还只是温的。把食物铺成薄薄一层，它从食物表面进入内部时  ，或者中间挖个洞  ，定期清洁炉腔、某些位置能量强 ， 微波炉靠磁控管产生微波，外层早就咕嘟冒油了，中途停下来翻拌一次  ，一般来说，微波在炉腔里形成驻波 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。但微波有个特点：穿透深度有限 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，能量会逐渐衰减。利用蒸汽辅助加热 ，超过这个深度 ，不少人以为是微波炉坏了 ，如果食物正好放在能量弱的位置 ，转盘转动顺畅 ，也能帮微波分布得更均匀 。加热效率就大打折扣。