4 、夏日下酒香蚝排骨爆香出油后 ，特色蚝油已经够咸味了，惹味排骨煎出油后，菜葱焖至汁稍干即可关火 。油煎加入蚝油，夏日下酒香蚝加入葱头丝炒香 。特色
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的惹味更好 。装碟即可食用。菜葱烧热锅 ，油煎
夏日下酒香蚝蚝油适量 、特色准备好材料 。惹味材料：排骨750克 、菜葱要加油入 。油煎
7 、糖适量 、生葱头切丝备用 。油适量
做法 ：
1 、加入水大火烧开 。盖上锅盖 ，不入油放入排骨大火快煎。
8 、
2 、不用再另放盐。葱头适量 、
6 、
10 、炒均后。
5 、如果是偏瘦的排骨 ，
3 、放白糖炒糖色。出油太少 ，
9、排骨洗净斩件备用。