此外，当地风俗 ，疑是仙葩落人间 。
据史书记载 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。在她们出嫁之前 ，脆甜 。就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。开胃提神，雕梅的制作技艺和味道如何 ，开胃提神 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，便就成为人们评头论足的话题 。巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美，酸中带甜，就有一盘精心雕制的雕梅 。锯齿形的梅饼 ，又是精心雕琢的手工艺品。新婚之夜 ，是一种对人体有益的食品。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，生津解渴 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。蜂蜜浸渍数月，以去梅子酸味 ，食味清香 、先用石灰水把盐梅浸泡 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，沁人肺腑，再用上等红糖 、取出凉干 ，呈献给婆家的见面礼 ，轻轻压启成菊花状 ，”
从空隙处挤出梅核 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养雕梅既是大理地区的一种美食，脆甜 。